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Month: April 2024

Sopa de calabacín y zanahoria: conservación de vitaminas y máximo contenido de carotenoides

Posted on April 11, 2024

Sopa ligera, rica en fibra y provitamina A. Maximización de carotenoides: antes de añadirlas a la sopa, rehogar ligeramente las zanahorias con un poco de grasa (aceite). Esto aumenta significativamente la biodisponibilidad…

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