Combinación de proteínas de alta calidad, omega 3 y oligoelementos.
Seguridad clave del salmón: el salmón debe cocinarse completamente hasta alcanzar una temperatura interna de 63 °C.
Máxima conservación de omega-3: cocinar rápidamente el salmón y evitar que se fría en exceso minimiza la oxidación de los ácidos grasos omega-3 termosensibles.
Maximización de la absorción de hierro (espinacas): las espinacas contienen hierro no hemo. El zumo de limón o los tomates frescos (fuente de vitamina C) mejoran significativamente su absorción.
Conservación de vitaminas (espinacas): Las espinacas deben añadirse al final de la cocción, calentándolas solo ligeramente para minimizar la pérdida de vitamina C y ácido fólico, que son termosensibles.